インドの野菜 スプリングオニオン インドでもネギは手に入ります。ただ日本の白ネギはなく、リークと呼ばれる洋風ネギ、ぱっと見九条ネギに見える謎のネギ（もしかしたらスプリングオニオンの葉の部分なのかも）などあります。こちらは最近お気に入りのスプ…

インドの野菜 ビーツ インドの紫野菜の一つ、ビーツ。私はてっきり赤カブだと思っていたのですが、全く違うものでした。見た目は芋のようです。 皮を剥くと鮮やかな赤紫色が現れます。確かにカブにしてはジューシー。もちろん他の紫野菜と同じく、まな板も包…